شوربة السمك الحمراء

طريقة التحضير

1. في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلبهما جيداً حتى يصبح البصل طرياً. 
2. بعدها نضيف الفلفل الأحمر الحار أو الحلو حسب الرغبة ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط جيداً. 
3. الآن نضيف سمك الفيليه المقطع إلى الخليط ونقلبه جيداً لمدة دقيقة. 
4. بعدها نضيف مرق السمك والطماطم المقطعة ونقلب بلطف ثم نترك المزيج حتى يغلي. 
5. عندما يبدأ المزيج بالغليان نخفف النار  ونغطي القدر ونتركه يطهى على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات تماماً ويصبح قوام المزيج سميكاً. 
6. أخيراً بعد أن وصلنا للقوام المطلوب نضيف عصير الليمون ونقلب بلطف ثم نطفئ النار ونرفع القدر عن النار. 
7. وبذلك نكون قد حصلنا على شوربة السمك الحمراء الشهية بكل سهولة وأصبحت جاهزة للتقديم. 

اقتراحات للوصفة. 

1. يمكنك ترك شرائح فيليه السمك كما هي أو تقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم أو شرائح رقيقة حسب الرغبة.